বোতলজাত সয়াবিন বিলুপ্তির পথে

চট্টগ্রাম শহরের একটি বড় বাজার হল বহদ্দারহাট। ওই বাজারে পাইকারি ও খুচরা উভয় ধরণের কমপক্ষে ৩০টি দোকানে সয়াবিন তেল বিক্রি হয়। গতকাল, শনিবার যখন আমি এই দোকানগুলিতে গিয়েছিলাম, তখন আমি মাত্র একটিতে সয়াবিন তেল পেয়েছি। এবং তাও দুটি পাঁচ লিটারের বোতলে।

ঢাকায় চিত্রটি প্রায় একই রকম। স্বাভাবিক সময়ে, যেখানে বোতলজাত সয়াবিন তেল সব মুদি দোকানে বিক্রি হয়, এখন সয়াবিন তেল পাওয়া কঠিন। আপনি যদি একটি বড় দোকান থেকে পাঁচ লিটারের বোতল কিনেন, তাহলে আপনি সাধারণত সর্বোচ্চ খুচরা মূল্য (MRP) থেকে কিছু ছাড় পাবেন। এখন আপনাকে নির্ধারিত মূল্যের চেয়ে বেশি মূল্য দিতে হবে। অনেক ক্ষেত্রে, দোকানদাররা আপনাকে তেলের সাথে অন্যান্য পণ্য কিনতে বাধ্য করছে। অন্যদিকে, বিক্রেতারা বর্ধিত চাহিদার সুযোগ নিয়ে খোলা তেলের দাম বাড়িয়ে দিয়েছেন।

মাহফুজুর রহমান গতকাল বিকেলে রাজধানীর মোহাম্মদপুরের মোহাম্মদিয়া হাউজিং কাঁচা বাজার থেকে পাঁচ লিটারের বোতল সয়াবিন তেল কিনতে গিয়েছিলেন। তিনি প্রথম আলোকে বলেন, দোকানদার শর্ত দিয়েছিলেন যে তাকে একই ব্র্যান্ডের সয়াবিন তেলের তিন কেজি সুগন্ধি চালও কিনতে হবে। তিনি তেল নেননি।

ভোজ্যতেল বিশ্বের সবচেয়ে প্রয়োজনীয় নিত্যপ্রয়োজনীয় পণ্যগুলির মধ্যে একটি। শহরের বেশিরভাগ মানুষ বিভিন্ন ব্র্যান্ডের বোতলজাত সয়াবিন তেল কেনেন। বাংলাদেশ বাণিজ্য ও শুল্ক কমিশন (বিটিটিসি) অনুসারে, দেশে বার্ষিক প্রায় ২.২ মিলিয়ন মেট্রিক টন ভোজ্যতেলের চাহিদা রয়েছে, যার একটি বড় অংশ আমদানির মাধ্যমে পূরণ করা হয়। বৃহৎ দেশীয় শিল্পগুলি অপরিশোধিত ভোজ্যতেল এবং বীজ আমদানি করে, সেগুলি থেকে তেল উৎপাদন করে বাজারে ছেড়ে দেয়।

জাতীয় রাজস্ব বোর্ড (এনবিআর) অনুসারে, নভেম্বর থেকে জানুয়ারি পর্যন্ত তিন মাসে চট্টগ্রাম বন্দর থেকে ২,৩২,০০০ টন অপরিশোধিত সয়াবিন তেল খালাস করা হয়েছে, যা আগের বছরের একই সময়ের তুলনায় ৬৯ শতাংশ বেশি। সয়াবিন বীজ আমদানিও বেড়েছে। জানুয়ারিতে ৩,০০,০০০ টন সয়াবিন বীজ আমদানি করা হয়েছে, যা গত এক বছরের মধ্যে সয়াবিন বীজ আমদানির সর্বোচ্চ রেকর্ড।

বোতলজাত সয়াবিন তেল এখনও কেন পাওয়া যাচ্ছে না জানতে চাইলে, শীর্ষস্থানীয় ভোজ্যতেল সরবরাহকারী সিটি গ্রুপের পরিচালক বিশ্বজিৎ সাহা প্রথম আলোকে বলেন, "আমরা নিয়মিত বাজারে তেল সরবরাহ করছি। আমরা প্রতিদিন কী সরবরাহ করছি সে সম্পর্কে বিভিন্ন গোয়েন্দা সংস্থা এবং মনিটরিং সেলকে অবহিত করছি। তবে সরবরাহ সংকট কেন তা আমি বলতে পারছি না।"

আরেকটি শীর্ষস্থানীয় ভোজ্যতেল বাজার সংস্থা মেঘনা গ্রুপ অফ ইন্ডাস্ট্রিজ (এমজিআই) এর ডেপুটি জেনারেল ম্যানেজার তসলিম শাহরিয়ার প্রথম আলোকে বলেন, শীতের শেষের দিকে সয়াবিন তেলের চাহিদা কমবে বলে আশা করা হচ্ছে। এখন সরবরাহের কোনও ঘাটতি নেই।

ভোজ্যতেল বাজারে প্রায় আটটি আমদানিকারক, পরিশোধনকারী এবং সরবরাহকারী কোম্পানি সক্রিয় রয়েছে। সংশ্লিষ্ট সূত্র অনুসারে, তাদের সকলেরই স্বাভাবিক সরবরাহ নেই। অনেকেরই ঘাটতি রয়েছে, যা বাজারে সংকট তৈরি করেছে। অন্যরা এটিকে সুযোগ দিচ্ছে।

বাণিজ্য মন্ত্রণালয়ের একটি সূত্র জানিয়েছে যে ট্যারিফ কমিশন কোম্পানিগুলির কাছে সরবরাহের তথ্য চেয়েছে। শীঘ্রই তাদের সাথে একটি বৈঠক হতে পারে। বাণিজ্য সচিবের দায়িত্বে থাকা বাণিজ্য মন্ত্রণালয়ের অতিরিক্ত সচিব আবদুর রহিম খান গত রাতে প্রথম আলোকে বলেন, বোতলজাত তেলের সরবরাহ সংকট সম্পর্কে তারা অবগত। আজ, রবিবার একটি সভা ডাকা হয়েছে। সেখানে পরিস্থিতি নিয়ে আলোচনা করা হবে।

তবে বোতলজাত তেলের এই সংকট কেবল গত দুই-তিন দিন নয়, প্রায় চার মাস ধরে চলছে। নভেম্বরে সংকট তীব্র আকার ধারণ করে। এরপর সরকার সয়াবিন তেল আমদানির উপর শুল্ক ও কর কমিয়ে দেয়। তারপরও সংকট কাটেনি এবং ৯ ডিসেম্বর সয়াবিন তেলের দাম প্রতি লিটারে আট টাকা বৃদ্ধির অনুমতি দেওয়া হয়। ফলে, প্রতি লিটারে বোতলজাত সয়াবিন তেলের দাম ১৭৫ টাকা হয়ে যায়।

রাজধানীর কাজীপাড়া, শেওড়াপাড়া, মোহাম্মদপুর কৃষি বাজার এবং হাতিরপুল বাজার এবং চট্টগ্রামের বহদ্দারহাট ও খাতুনগঞ্জ বাজার পরিদর্শন করে গতকাল জানা যায় যে, এই বাজারগুলির বেশিরভাগ দোকানেই বোতলজাত সয়াবিন তেল ছিল না।

মোহাম্মদপুর কৃষি বাজারের খোকন জেনারেল স্টোরের বিক্রেতা মো. হুমায়ুন কবির জানান, তিনি গতকাল একটি পাইকারি দোকান থেকে পাঁচ লিটারের পাঁচটি বোতল কিনেছেন। এই বোতলগুলিতে লেখা সর্বোচ্চ খুচরা মূল্য ৮৫০ টাকা। তিনি ৮৬০ টাকায় কিনে ৮৬৫-৮৭০ টাকায় বিক্রি করেছেন।

হুমায়ুন বলেন, "এখন আমি কেবল পরিচিতদের কাছে বেশি দামে কেনা সয়াবিন তেল বিক্রি করি। অন্যথায়, বর্ধিত দাম নিয়ে ক্রেতাদের সাথে অপ্রয়োজনীয় তর্ক-বিতর্ক হয়।"

বিশ্ববাজারে সয়াবিন তেলের দাম কমছে। বিশ্বব্যাংকের তথ্য অনুসারে, জানুয়ারিতে প্রতি টন সয়াবিন তেলের গড় দাম দাঁড়িয়েছে ১,০৬১ ডলার, যা গত নভেম্বরের তুলনায় প্রায় ১০০ ডলার কম। তবে বাংলাদেশে দাম বাড়ছে। বোতলজাত তেলের অভাবের কারণে, এক সপ্তাহে অপ্রক্রিয়াজাত সয়াবিন তেলের দাম প্রতি লিটারে ৬ থেকে ৭ টাকা বেড়েছে। সরকারি সংস্থা ট্রেডিং কর্পোরেশন অফ বাংলাদেশ (টিসিবি) এই তথ্য জানিয়েছে এবং জানিয়েছে যে অপ্রক্রিয়াজাত সয়াবিনের দাম এখন প্রতি লিটারে ১৮০-১৮২ টাকা।

ঢাকার মৌলভীবাজারের ভোজ্য তেলের পাইকারি বিক্রেতা আবুল হাশেম প্রথম আলোকে বলেন, "কোম্পানিগুলি আমাদের জানিয়েছে যে সরবরাহ এক মাসের মধ্যে ঠিক করা হবে। তবে, রমজান মাসের আগে যদি সংকট শেষ না হয়, তাহলে আমরা কোনওভাবেই পরিস্থিতি সামাল দিতে পারব না।"