আইসক্রিম দিয়ে তৈরি হবে এই কেক।

ওয়েল ফুড কনসালটেন্ট শেফ মঞ্জুর রশিদ বেকড আলাস্কার রেসিপি শেয়ার করেছেন

বেকড আলাস্কা

উপকরণ

1 পাউন্ড কেক বা স্পঞ্জ কেক, আপনার পছন্দের 1 লিটার আইসক্রিম, 4টি ডিমের সাদা অংশ, 1 কাপ চিনি, 1/4 চা চামচ টারটার ক্রিম।

প্রণালি

প্রথমে একটি ভালো মানের স্পঞ্জ কেক তৈরি করুন। এটি ভিত্তি হিসাবে ব্যবহার করা হবে। কেকের উপরে আপনার প্রিয় স্বাদের আইসক্রিমের একটি গম্বুজ ছড়িয়ে দিন। ফ্রিজে 2 থেকে 3 ঘন্টা রেখে দিন।

মেরিঙ্গু (কেকের জন্য সিরাম) তৈরি করতে, ফেনা হওয়া পর্যন্ত ডিমের সাদা অংশ বীট করুন। ধীরে ধীরে চিনি যোগ করুন এবং শক্ত হওয়া পর্যন্ত বিট করুন। এবার টারটারের ক্রিম যোগ করুন।

রেফ্রিজারেটর থেকে আইসক্রিম কেকটি সরান এবং মেরিঙ্গু দিয়ে এটি পুরোপুরি ঢেকে দিন।

ওভেনে 250 ডিগ্রি সেলসিয়াস (482 ডিগ্রি ফারেনহাইট) 3 থেকে 5 মিনিট বা মেরিঙ্গু সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। ধীরে ধীরে এই রঙে মেরিঙ্গু আনতে একটি ফায়ার বন্দুক ব্যবহার করুন।